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Ristorante IncantoGusto e atmosfere

Al Cantico della Natura il palato viene deliziato nell’arco di tutta la giornata, dalla colazione fino alla cena in un percorso tra i diversi momenti della giornata e i diversi spazi in cui è possibile fruirlo, sempre accompagnati da un servizio attento. Con il nostro Chef e i nostri piccoli fornitori locali cerchiamo di portare sulla tavola il meglio che offre la nostra terra, in termini di tipicità, stagionalità , prodotti biologici e a km 0, cura della preparazione e della presentazione, con un tocco creativo e gourmet , perché il cibo sia sempre esperienza di piacere, cortesia, senza dimenticare la salute, le intolleranze e le esigenze speciali come la celiachia, il vegetarismo e il veganesimo.

Il ristorante Incanto in pietra a faccia a vista, gode di un’atmosfera a lume di candela estremamente calda e accogliente . Il patio esterno è un delizioso angolo circondato dagli olivi secolari con lo sguardo che si perde nel verde della natura. Il nostro ristorante solo per due “Incanto d’amore” unico in Umbria è il luogo ideale per celebrare un’occasione speciale. Per garantire, flessibilità, unicità e privacy è possibile cenare , su richiesta in piscina accompagnati dalla splendida vista del lago, nella spa, e nei singoli alloggi all’interno (in alcuni) o nello spazio esterno di cui quasi tutti sono dotati.

Eccellenze tipiche e Biologiche

I prodotti
del Territorio

Il territorio rappresenta il punto di riferimento essenziale della nostra offerta gastronomica.. Utilizziamo solo i prodotti della nostra meravigliosa terra cercando di selezionare i migliori, alcuni direttamente della nostra azienda agraria che trova nell’olio extravergine di oliva biologico il suo fiore all’occhiello.

La colazione

La colazione al Cantico è un momento importante. Ci si sveglia e si inizia la giornata con una proposta basata sui prodotti tipici e biologici del territorio , dai nostri salumi e formaggi, al prosciutto tagliato al coltello, ai dolci della tradizione, ai biscotti fatti in casa, alle confetture e i mieli biologici, senza dimenticare le esigenze non convenzionali. La colazione è servita nel nostro intimo ristorante o nel gradevole patio interno. Viene servita dal nostro staff al tavolo o al bancone, per chi lo desidera direttamente in camera in modo personalizzato e con orari flessibili per garantire autonomia e privacy .

Un dolcissimo e rilassante risveglio

La carta dei vini

La carta dei Vini rappresenta in modo immediato la storia e le eccellenze del territorio in cui viviamo presentando una selezione essenzialmente umbra.

Il nettare dei nostri vigneti

Il nettare dei nostri vigneti

Imparare divertendosi

Corsi di cucina

Accogliamo gruppi o individuali alla ricerca di un’esperienza profonda, con il territorio e con il cibo che sia ricca di emozioni e divertente. Per noi il cibo è allo stesso tempo, cultura, tradizione, e piacere nel realizzare e nel degustare, nel condividere. E’ convivialità e gratitudine, cucinare significa prendersi cura di se, non solo del nostro corpo ma anche delle nostre emozioni . E’ questo il filo conduttore di nostri corsi di cucina che si suddividono in Momenti gourmet ed
Esperienze gourmet. 

Ospiti non convenzionali

Se sei un ospite non convenzionale, con esigenze specifiche, sei più che benvenuto. Siamo attenti alle differenze e alle specificità.

La differenza è  una grande opportunità